مقادير العجين الاولى:
2كوب طحين
2كوب ماء دافئ
فنجان قهوة سكر
2ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة ملح
3ملاعق طعام حليب بودرة
تخلط جيدا بالمضرب وبحيث تتكو
ن لدنيا عجينه سائلة وتترك 10 دقائق لتختمر
ثم يضاف عليها باقي المقادير وهي:
3كوب طحين
نصف كوب زيت
تعجن جيدا لمدة10 دقائق ثم تترك في مكان دافئ لتختمر ثم تشكل كيفما نريد
وهذا شكلها
وهذه بعد ما خمرت
و بنقطعها وبنريحها 10 دقائق قبل ما نحشيها
الحشوات :
حشوة (1)
سبانخ مقطع ومغسول ومعصور كويس بالبد للتخلص من الماء مع بصل مكعبات ملح وعصير ليمون وسماق وزيت زيتون تخلط المواد جيدا وتوضع على جنب حتى وقت الاستخدام
حشوة(2)
اوراق من الزعتر الاخضر مغسوله كويس ومقطعه بشكل خشن مع بصل مكعبات وزيت زيتون وسماق وملح تخلط جيدا وتترك لوقت الاستخدام
حشوة(3)
نقانق حجم صغير
نبدأ بتشكيل المعجنات حسب الرغبة أتركم مع الصور لتشرح نفسها بنفسها أولاً السبانخ
لان الزعتر الاخضر متل ما انتوا شايفين بنعمل شقوق بالطول على العجينه وبنفردها فوق الطبقه الاولى
بصير شكلها وهذا شكل مربع أصابع النقانق
بعد ما ننتهي من التشكيل ندخل المعجنات لفرن محمي سابقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق
وثم تصف في جاط التقديم وبالعافيه على قلوبكم.
إقرئي أيضاً:
ملف خاص لأشهى حشوات المعجنات
معجنات اللبنه من مطبخ منال العالملمتابعة جديد مطبخ حلوة (الفراشة)
اشتركي هنا