المقادير:
- 4 صدور دجاج.
- بصلة كبيرة.
- 4 فصوص ثوم.
- ملح.
- بهارات.
- دقيق.
- بيضتين.
- بقسماط.
طريقة التحضير:1- يفرم الدجاج مع البصلة والثوم فرماً ناعماً جداً ثم يتبل بالملح
والبهارات لمدة ربع ساعة .
2- تشكل العجينة إلى أقراص صغيرة وتغمس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وترص في صينية وتوضع في الفريزر لمدة 10 دقائق.
3- تقلى الكرات في الزيت مدة 10 دقائق ثم توضع على ورق نشاف وتقدم .