يعتبر الطعام الصيني بمثابة كابوس لخبراء التغذية، وفقا لما أكدته مجموعة التغذية في تقرير أصدرته مؤخرا.
فالمطبخ الصيني مشهور باحتوائه على نسبة كبيرة بالصوديوم، كما أن
ه غني بالسعرات الحرارية حيث تحتوي الأطباق الصينية على المقليات والمواد الدهنية بكثرة.
والإكثار من تناول هذه الأطباق يؤدي إلى السمنة وارتفاع ضغط الدم. ومن الممكن أن تجعل طعامك الصيني صحي أكثر في حال اتباعك الخطوات التالية. اختر الأطباق التي تحتوي على خضراوات أكثر من اللحوم والنشويات.
اطلب إضافة مزيد من البروكلي أو الخضراوات الأخرى إلى طبقك الصيني. ابتعد عن اللحوم المقلية والمحمرة. قلل من الصلصات. استعمل الشوكة أو العودين الذين يستعملهما الصينيون في تناول طعامهم لتترك أكبر كمية من الصلصة في الطبق.
قلل إضافة الملح والصلصة المستردة. تناول الأرز البني بدلا من الأبيض. شارك أحد في تناول وجبتك أو احتفظ بنصفها لليوم التالي